COMIDAS
€28€
TODOS LOS SÁBADOS CALDERETA DE PESCADO Y MARISCO
€28€
COCAS
€4,00 (porción)
/
€17,50 (entera)
TREMPÓ
Tomate, pimiento verde y cebolla
€4,00 (porción)
/
€17,50 (entera)
€4,50 (porción)
/
€19,50 (entera)
SOBRASADA MAHÓN
Sobrasada Ibérica, queso de Mahón, cebolla y toque de miel
€4,50 (porción)
/
€19,50 (entera)
€4,50 (porción)
/
€19 (entera)
FOIE HIGOS
Base de calabacín y tomate, foie y mermelada de higo
€4,50 (porción)
/
€19 (entera)
€4,50 (porción)
/
€19,50 (entera)
BUTIFARRA, CALABAZA y MAHÓN
Butifarra blanca, queso de Mahón y calabaza al horno
€4,50 (porción)
/
€19,50 (entera)
€4,50 (porción)
/
€19,00 (entera)
BACON
Bacon, queso mahón y cebolla
€4,50 (porción)
/
€19,00 (entera)
LLONGUETS
Bocadillos (tipo molllete) de pan artesanal cortados en 2 mitades
€5,50
TREMPÓ PICANTE
Tomate, pimiento verde, cebolla, atún y piparra.
€5,50
€6,50
BUTIFARRA
Butifarra y salsa Fermentera
€6,50
€6,50
JAMÓN SERRANO
Jamón serrano, tomate y AOVE
€6,50
€5,50
BACON
Bacon con queso
€5,50
€6,50
BOQUERONES EN VINAGRE
Nuestros boquerones en versión Llonguet
€6,50
€6,50
CAMAIOT
Camaiot, queso Mahón y salsa Fermentera
€6,50
€6,00
CALAMARES
Calamares rebozados
€6,00
€6,50
LOMO QUESO
Cinta de lomo adobado y queso fundido
€6,50
€6,00
SOBRASADA
Sobrasada de Mallorca, y un toque de miel
€6,00
€5,50
PAYÉS
Tortilla francesa con tomate rallado
€5,50
€6,50
CALLOS
Callos a la madrileña
€6,50
DE LA HUERTA
€16
ENSALADA DE VENTRESCA
Con tomate corazón de buey, cebolla y piparra
€16
€11€
/
€12,50€ con huevo
TUMBET
Calabacín, berenjena, patata, pimientos y tomate
€11€
/
€12,50€ con huevo
€10
ENSALADA DE TREMPÓ CON OLIVAS Y ANCHOAS
Ensalada de Trempó (Pimiento verde, tomate, cebolla y AOVE) con olivas y anchoas
€10
€12
MILHOJA DE PISTO Y HUEVO
Milhoja con huevo campero con jamón serrano y pisto
€12
€10
ENSALADILLA RUSA
De la casa con atún y cebolla
€10
€14
ENSALADILLA FERMENTERA
Con langostinos, cebolla, manzana y tostitas de coca de Aurora
€14
€16,00 (4 uds)
/
€8,00 (2 uds)
FLOR DE ALCACHOFA
Flor de alcachofa a la plancha con AOVE y sal
€16,00 (4 uds)
/
€8,00 (2 uds)
RACIONES
€12
CROQUETAS DE JAMÓN
Caseras, 6 uds.
€12
€12
CROQUETAS DE SOBRASADA
Caseras, 6 uds.
€12
€18
ATÚN MARINADO
Atún marinado acompañado de alga percebe
€18
media 8€
/
entera 16€
GAMBÓN EN TEMPURA
Gambón en tempura sobre lechuga batavia, mayonesa chipotle y crispis de beicon
media 8€
/
entera 16€
€9
PATATAS CON SALSA FERMENTERA
Como las bravas, pero más originales
€9
€4,00
MATRIMONIO
Mariner@ de anchoa y boquerón sobre ensaladilla
€4,00
€15
CALLOS A LA MADRILEÑA
Especialidad de la casa
€15
€12
TORREZNO FERMENTERA
Acompañado de nuestra salsa de calabaza, patata y trufa
€12
€2,50
GILDA 'PEDRO JESÚS'
Piparras, anchoas y aceitunas. En honor a nuestro querido Pedro Jesús Fernández
€2,50
€8,50
PATRIMONIO
Mejiillones estrellados en patatas fritas con piparras
€8,50
€12
RACIÓN DE CALAMARES
A la romana
€12
€12
HUEVOS ROTOS
Huevos camperos con jamón serrano y patatas fritas
€12
€12 (entera)
/
€7 (media)
BOQUERONES
Boquerones en vinagre con ajo y perejil
€12 (entera)
/
€7 (media)
€4 (pincho)
/
€16 (entera)
TORTILLA
Con cebolla (sin cebolla por encargo)
€4 (pincho)
/
€16 (entera)
€12
TORTILLA CON TRUFA
Mediana (para 2)
€12
€12
TORTILLA CON SOBRASADA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Mediana (para 2)
€12
€18
PINCHO DE TORTILLA CON CALLOS
Dos raciones que no pueden saber mejor juntas
€18
€16
TORTILLA GRANDE
Tortilla grande de la casa. Disponibilidad para llevar
€16
€40
TORTILLA GRANDE CON CALLOS
Gran Tortilla cubierta por más de una ración de callos
€40
€14
TABLA DE QUESOS
Queso Mahón curado y Comté
€14
€25
JAMÓN IBÉRICO
Ración de Jamón Ibérico
€25
COCARROIS (Empanadillas artesanales)
€4,50
MORCILLA PERA
Cocarrois rellenos de morcilla y pera
€4,50
€4,50
POLLO PICANTE
Cocarrois relleno de pollo con un toque picante
€4,50
€4,50
CARNE PICANTE
Cocarrois relleno de carne chile y especias
€4,50
€4,00
ESPINACAS
Cocarrois relleno espinacas y verdura
€4,00
€4,00
TUMBET VEGGIE
Cocarrois relleno de tumbet mallorquín
€4,00
€4,50
SOBRASADA
Cocarrois relleno de sobrasada, queso mahón y toque de miel
€4,50
POSTRES
€6,50
CHEESECAKE CASERA
Porción de tarta de queso casera
€6,50
Cerveza
€2,20
Caña Mahou de Tanque
€2,20
€3,80
Doble Mahou de Tanque
€3,80
€2,70
Caña Mahou Maestra de Barril
€2,70
€4,30
Doble Mahou Maestra de Barril
€4,30
€2,50
Mahou Botellin 5 Estrella
€2,50
€4,00
Mahou Tercio 5 Estrellas
€4,00
€4,00
Mahou Reserva
€4,00
€4,50
Mahou Tostada 0.0
€4,50
€4,50
Tercio Alahambra
€4,50
€4,50
Mahou Tercio Sin Gluten
€4,50
€4,50
Mahou Tercio Radler
€4,50
€3,50
Vermut de Grifo
€3,50
€3,50
Refrescos grande (330ml)
€3,50
VINOS TINTOS
Precios: Copa / Botella
€5
Tinto de Verano Especial
Con un toque de Vermut de grifo
€5
€4
/
€24,00
Tamaral Crianza - Ribera del Duero
€4
/
€24,00
€3,8
/
€22,00
Carramimbre Roble - Ribera del Duero
(90 %Tinta del país 10% C. Sauvignon)
€3,8
/
€22,00
€3,8
/
€22,00
Lan - Rioja
(Crianza)
€3,8
/
€22,00
€3,8
/
€22,00
Sin Complejos - Toro
(100% tinta de Toro)
€3,8
/
€22,00
€3,8
/
€22,00
Pincerna
(Prieto picudo Leon)
€3,8
/
€22,00
€41,00
AN - DO Illes Balears
(95% callet - Crianza)
€41,00
€22,00
LLenca Plana - Montsant
(70% cariñena - Crianza)
€22,00
(Syrah y Manto Negro Mallorca) €24.00
Tanuki Bob
(Syrah y Manto Negro Mallorca) €24.00
€3,8
/
€22.00
Buche Tempranillo
(Extremadura)
€3,8
/
€22.00
€3,8
/
€22.00
De Muerte
(Monastrel y cabernet sauvignon Yecla)
€3,8
/
€22.00
€3,8
/
€22.00
Las Pizarras
(Garnacha y sirah Calatayud)
€3,8
/
€22.00
€4,20
/
€24.00
Barba azul
(cadiz)
€4,20
/
€24.00
VINOS BLANCOS
Precios: Copa / Botella
€3,8
/
€19,00
Carramimbre - Rueda Verdejo
€3,8
/
€19,00
€3,8
/
€20,00
Pulpo - Albariño
€3,8
/
€20,00
€3,8
/
€19,00
Monroy- Malvar - Madrid
€3,8
/
€19,00
€3,8
/
€19,00
Viña Abad- Godello
€3,8
/
€19,00
€3,8
/
€22,00
Castell de Santueri - Mallorca
(60% premsal 40% callet)
€3,8
/
€22,00
ESPUMOSOS Y ROSADOS
Precios: Copa / Botella
€3,80
/
€19,00
TERNERO - Rioja
€3,80
/
€19,00
€4,50
/
€23,00
Balma - Cava Brut Nature
€4,50
/
€23,00
CÓCTELES
€5,00
ESPRESSO 43
Dulce, intenso y bien fresco
€5,00
€10,00
MOJITO
€10,00
€10,00
CAIPIRIÑA
€10,00
€8,00
POMADA
Xoriguer con limón y hierbabuena
€8,00
€8,00
MARGARITA FROZEN
Lima y Tamarindo
€8,00
€10,00
MARGARITA CLASICA
€10,00
€8,50
APEROL SPLITZ
€8,50
LICORES
Precios: Chupito / On the rocks
€3,50
/
€5,50
LICOR 43
€3,50
/
€5,50
€2,50
/
€5,00
CREMA DE ORUJO
€2,50
/
€5,00
€2,50
/
€5,00
LICOR DE HIERBAS
€2,50
/
€5,00
€3,50
/
€5,50
BAINES PACHARAN
€3,50
/
€5,50
€6,00
NORTEÑO PLATA
Sólo en chupito
€6,00
€7,50
NORTEÑO AÑEJO
Sólo en chupito
€7,50
GINS
€9,00
BEEFEATER, TANQUERAY, XORIGUER
€9,00
€9,00
SEAGRAMS, PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY, BOMBAY SAPHIRE,
€9,00
€10,00
NORDÉS, HENDRICKS, LARIOS 12
€10,00
€11,00
MARTIN MILLERS
€11,00
RON
€9
BARCELO, BRUGAL, SANTA TEREZA, HAVANA 3 AÑOS
€9
WHISKY & BOURBON
€9
BALLANTINE'S, JB, DYC, WHITE LABEL
€9
€9
RED LABEL, JIM BEAM
€9
€9€
JAMESON, JACK DANIEL'S
€9€
€10,50
BLACK LABEL 12 AÑOS
€10,50
€12,00
BUCHANAN'S 12 AÑOS
€12,00
VODKA
€9,00
ABSOLUT, ABSOLUT STRAWBERRY,
€9,00